« Terug

Aardperenrisotto geserveerd met prosciutto, Parmigiano Reggiano en groentechips

Kerst

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

35 min.
(2)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
2 Likes
Aardperenrisotto geserveerd met prosciutto, Parmigiano Reggiano en groentechips
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 35 min.

Schil de aardperen en snij ze in stukjes. Kook de aardperen 15 minuten in de slagroom en pureer ze vervolgens fijn met een staafmixer.

Verwijder de buitenste schil van de ui en hak fijn. Fruit de ui aan in een grote pan en voeg daarna de risotto toe. Bereid de risotto volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Hak de peterselie fijn.

Rasp de Parmigiano Reggianoen voeg de helft van de kaas, samen met de aardperenroom en de peterselie, toe aan de risotto. Roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.

Verdeel de risotto over de borden, garneer elk bord met een plak prosciutto, geraspte Parmigiano Reggianoen de groentechips.