« Terug

Aziatische bowl met runderfiletlapjes, zoetzure komkommer, broccolirijst en cashewnoten

Gezond

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

25 min.
(29)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
29 Likes
Aziatische bowl met runderfiletlapjes, zoetzure komkommer, broccolirijst en cashewnoten
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 25 min.

Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snij de komkommer in dunne plakjes. Bewaar de plakjes komkommer in een kom.

Kook de azijn samen met de suiker tot de suiker is opgelost. Giet dit over de komkommer, roer goed door en laat afkoelen en marineren in de koelkast.

Schil en rasp de gember boven een kom. Maak de knoflook schoon en hak fijn, voeg toe aan de gember. Voeg ook de ketjap, sojasaus en sambal toe en roer goed door.

Snij de runderfiletlapjes in repen en bak rondom bruin op hoog vuur in zonnebloemolie. Voeg de Aziatische dressing toe en gaar een paar minuten door.

Wok intussen de broccolirijst in 2 minuten gaar in zonnebloemolie en voeg wat zout toe.

Hak de cashewnoten en peterselie fijn.

Serveer de broccolirijst met de Aziatische runderfiletlapjes in een bowl. Garneer met de komkommer, cashewnoten en peterselie.