« Terug

Boerenkool–preistamppot met verse zalm, crème fraîche en dille

Winter

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(133)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
133 Likes
Boerenkool–preistamppot met verse zalm, crème fraîche en dille
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.

Snij de prei in fijne ringen. Leg de boerenkool en preiringen op de aardappelen in een pan met gezouten water en kook 15 minuten met het deksel op de pan.
Rasp de gele schil van de citroen en snij de citroen in partjes.
Verhit wat olijfolie in een koekenpan, bak de zalmfilets 6 minuten en keer halverwege.
Giet de pan met de aardappelen, boerenkool en prei af. Voeg vervolgens de melk en boter toe en laat even uitdampen. Snij de dille fijn.
Stamp de groenten tot een stamppot en breng op smaak met de dille, citroenrasp, mosterd, crème fraîche, zout en peper.

Serveer de boerenkool-preistamppot met de gebakken zalm en garneer met een partje citroen.