« Terug

Broodje kippenragout

Herfst

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

35 min.
(36)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
36 Likes
Broodje kippenragout
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 35 min.

Kook de kipfilet in circa 15 minuten gaar in 1 liter kippenbouillon. Haal de kip uit de pan en verwijder het vlees met 2 vorken van het bot. Bewaar het kookvocht.

Smelt de roomboter in een steelpan en roer met een garde de bloem erdoor, bak circa 1 minuut tot de bloem gaar is. Voeg, terwijl u roert, in een dunne straal 750 ml kookvocht toe.

Voeg daarna de mosterd, slagroom en kip toe en roer goed door. Breng op smaak met zwarte peper en zout en houd warm op laag vuur.

Maak de champignons schoon, snij ze in vieren en bak ze een paar minuten in wat olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

Hak de peterselie fijn. Snij een stukje van de bovenkant van de tijgerbollen af en hol ze verder uit.

Serveer de kippenragout in de tijgerbollen, schep hier een lepel gebakken champignons over en garneer met wat fijngehakte peterselie.