« Terug

Captainsdinner met speklappen, kapucijners en zoetzure komkommer

Zomer

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

45 min.
(1)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
1 Likes
Captainsdinner met speklappen,  kapucijners en zoetzure komkommer
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 45 min.

Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in dunne plakjes.
Bewaar de komkommer in een kom.

Kook de azijn samen met de suiker tot de suiker is opgelost. Giet dit over de komkommer, roer goed door en laat afkoelen en marineren in de koelkast.

Kook intussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Kook ook de speklappen 15 minuten in kokend water. Haal ze uit de pan en dep ze goed droog. 

Smelt een flinke klont roomboter in een pan en bak de speklappen rondom bruin op hoog vuur.
Draai het vuur lager en bak ze krokant in ca. 8 – 10 minuten. Bestrooi met zout en peper.

Verwarm de kapucijners in een steelpan en giet het vocht af. 

Hak de peterselie fijn.

Serveer de rijst met kapucijners, een lepel zoetzure komkommer, een speklap en een beetje van het bakvet. Garneer met gehakte peterselie.