« Terug

Carpaccio met witlof-aspergesalade en popcorn

Lente

Pasen

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

15 min.
(6)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
6 Likes
Carpaccio met witlof-aspergesalade en popcorn
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 15 min.

Verwijder de harde onderkant van de stronkjes witlof en maak de blaadjes los. Snij de blaadjes in lange reepjes. Was de appel en snij met schil in plakjes en vervolgens in dunne reepjes.

Meng de witlof en appel met yoghurtmayonaise in een kom en breng op smaak met zout en peper.

Blancheer de groene asperges 1 minuut en spoel af onder koud stromend water.

Rooster de pecannoten in een koekenpan zonder olie of boter.

Verdeel de Black Angus carpaccio over de borden en schep de witlofsalade in het midden over de carpaccio.

Maak de borden af met de geraspte Parmezaanse kaas uit de verpakking, groene aspergetips en geroosterde pecannoten.

Garneer tot slot met wat popcorn en serveer direct.