« Terug

Chili con carne met bloemkoolrijst

Gezond

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(32)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
32 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.

Snipper de uien en snij de knoflook fijn. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de steel en zaadlijsten en snij in halve ringetjes. Snij de tomaten en paprika in kleine blokjes en snij de koriander fijn.  

Fruit in wat zonnebloemolie de ui, knoflook, rode peper en paprika in een hapjespan en voeg na een paar minuten het gehakt toe.

Rul het gehakt. Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee. Voeg het paprikapoeder, tomaten, 2 eetlepels chilisaus en beide blikken kidneybonen toe. Laat ca. 10 minuten stoven met het deksel op de pan op laag tot middelhoog vuur. 

Meng intussen de crème fraîche met 2 (of meer) eetlepels chilisaus en een snuf zout. 

Wok de bloemkoolrijst in zonnebloemolie gaar in 2 minuten.  

Snij de citroen in parten. Serveer de bloemkoolrijst in diepe borden met de chili con carne, een partje citroen en garneer met de koriander en pittige crème fraîche.