« Terug

Chocolade-dadelcake met choco-frosting

Winter

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(2)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
2 Likes
Chocolade-dadelcake met choco-frosting
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.
Extra tijdsinformatie:

+45 minuten oventijd

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Vet de cakevorm in met boter en bekleed de bodem en de lange kanten met bakpapier.

Verwijder de pitten van de dadels en hak ze fijn. Hak 100 gram chocolade in kleine stukjes.

Laat de boter op kamertemperatuur komen tot deze zacht is. Klop de boter en rietsuiker in een mengkom met de handmixer in 5 minuten licht en luchtig. Voeg één voor één de eieren toe. Voeg pas een volgend ei toe, wanneer het vorige ei helemaal opgenomen is. Zeef het bakmeel boven het beslag en spatel het voorzichtig er doorheen. Spatel vervolgens de dadels en de stukjes chocolade door het beslag.

Schep het beslag in de cakevorm en strijk glad. Bak de cake in het midden van de oven in circa 45 minuten goudbruin en gaar. Laat de cake 30 minuten in de cakevorm en vervolgens op een rooster afkoelen.

Roer de roomkaas luchtig met een garde, meng de chocoladepasta erdoor en bestrijk de bovenkant van de cake met de choco-frosting. Snij de vijgen in vieren, hak de rest van de chocolade in kleine stukjes en versier de cake ermee.

Tip! Wilt u controleren of de cake gaar is? Steek een satéprikker in het midden van de cake, komt deze er schoon en droog uit dan is de cake gaar.