« Terug

Garnalencurry met limoen, mango en peultjes, mie en kroepoek

Zomer

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(69)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
69 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.

Verwijder de steel en zaadlijsten van de rode peper. Hak de peper, gember en knoflook fijn.

Verhit in een koekenpan wat olijfolie. Fruit de uien in de pan en voeg na 2 minuten de knoflook, gember, rode peper en kerriepoeder toe.

Zet het vuur hoog en voeg vervolgens de garnalen en kokosmelk toe. Breng de curry aan de kook.

Schil de mango, snij het vruchtvlees van de pit af en snij in blokjes. Voeg de mango en peultjes toe aan de curry en kook nog 5 minuten mee.

Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hak de koriander grof.

Serveer de curry met mie, koriander en wat kroepoek.

Tip: Lekker met een fris partje limoen!