« Terug

Gegrilde biefstuk met gorgonzolasaus, gegrilde groenten en ovenfrietjes

Zomer

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

20 min.
(5)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
5 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 20 min.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Laat het vlees op kamertemperatuur komen.

Bestrooi de biefstukken rondom met zout en peper en besprenkel met olijfolie.

Snij de courgette en aubergine in plakken. Verwijder de steel en zaadlijsten van de puntpaprika’s en snij ze in vieren. Verwijder de harde onderkant van de groene asperges. Besprenkel de groenten met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

Bereid de ovenfriet volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verwarm de crème fraîche met de gorgonzola in een klein steelpannetje op laag vuur.

Verhit een grillpan zonder olie of boter. Gril de biefstukken vier minuten op hoog vuur en keer halverwege. Laat het vlees rusten op een bord, losjes afgedekt met aluminiumfolie.

Gril vervolgens de groenten in de grillpan.

Serveer de gegrilde biefstuk met gegrilde groenten, ovenfriet en de gorgonzolasaus.

Tip: garneer met verse groene kruiden.