« Terug

Gemarineerde kip met kersenjus en zomerse knolselderij-andijviestamppot

Zomer

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(16)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
16 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.
Extra tijdsinformatie:

minimaal 1 uur marineren + 40 minuten oventijd

Meng de kersen en het siroop met het witbier in een ovenschaal. Snij de ui in ringen en hak de knoflook fijn. Verkruimel het blokje kippenbouillon. Meng de ui, knoflook en bouillon door de kersenjus. Leg de kippenbouten in de ovenschaal en verdeel de tijm erover. Laat de kip minstens een uur marineren, afgedekt in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de kippenbouten in de marinade 40 minuten in de oven.

Schil de knolselderij en snij de knol in gelijke stukken. Kook de knolselderij 15 minuten in een pan met ruim water en een snufje zout. Voeg de laatste vijf minuten de voorgekookte aardappelen toe om mee te warmen. Giet af en voeg de melk en boter toe. Stamp de knolselderij en aardappelen met een pureestamper tot een grove stamppot. Meng de andijvie door de stamppot en breng op smaak met zout en peper.

Serveer de kippenbouten met de stamppot en warme kersenjus.