« Terug

Geroosterde kippenbouten met mandarijn en gember, geserveerd met couscoussalade

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

20 min.
(25)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
25 Likes
Geroosterde kippenbouten met mandarijn en gember, geserveerd met couscoussalade
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 20 min.
Extra tijdsinformatie:

+40 minuten oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verdeel de kippenbouten over een grote ovenschaal. Snij 2 mandarijnen met schil in parten en leg tussen de kippenbouten.
Bestrooi de kippenbouten met het kaneel, nootmuskaat, geraspte gember, zout en peper. Besprenkel olijfolie over het geheel en hussel alles een keer goed door elkaar. Bak 40 minuten af in de oven.
Doe de couscous in een grote kom. Laat het halve bouillonblokje oplossen in 500 ml kokend water. Voeg de bouillon toe aan de couscous. Laat 10 minuten staan.
Maak de couscous na 10 minuten los met een vork en meng de reepjes kool, de helft van de granaatappelpitjes, munt en peterselie door de couscous. Breng op smaak met zout en peper. Pers 2 mandarijnen uit en meng het sap door de couscoussalade.
Serveer de couscoussalade met kippenbouten. Knijp de geroosterde gekarameliseerde mandarijnen uit boven de kippenbouten, garneer met de rest van de granaatappelpitjes en serveer aan uw gasten.