« Terug

Gevulde koolpakketjes met appel, geitenkaas, walnoten en couscous

Pasen

Lente

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(4)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
4 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.
Extra tijdsinformatie:

+ 15 minuten oventijd

Verwarm de oven voor op 150 graden.

Haal de eerste acht grote bladeren van de kool af. Dat kunt u het beste doen door aan de onderkant een sneetje maken bij de aanhechting van het blad. Kook de koolbladeren 1 minuut en spoel af onder koud stromend water.

Snij een kwart van de resterende kool in dunne reepjes. Bak de reepjes 5 minuten in olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

Doe de couscous in een grote kom. Laat het bouillonblokje oplossen in 300 ml kokend water en voeg de bouillon toe aan de couscous. Laat 10 minuten staan.

Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit.  Snij de courgette en appel in kleine blokjes van een halve centimeter. Hak de walnoten en peterselie grof. Verkruimel de geitenkaas.

Meng de courgette, appel, peterselie, walnoten, geitenkaas, citroensap en het -rasp en de geroerbakte kool door de couscous.

Leg de koolbladeren uit op een plank. Vul elk blad met het mengsel en bind dicht met keukentouw.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de koolpakketjes erop.

Bak de koolpakketjes 15 minuten af in de oven en serveer direct.

Tip: deze vulling is ook erg lekker met andere koolsoorten zoals spitskool of savooiekool.