« Terug

Gevulde puntpaprika met spinazie, courgette, feta en pijnpoompitten

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

25 min.
(29)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
29 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 25 min.
Extra tijdsinformatie:

20 minuten oventijd

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snij de harde steel van de courgette en snij de courgette in dunne plakjes. Snipper de bosui en hak de knoflook fijn. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de ui, knoflook en courgette lichtbruin aan. Voeg daarna de spinazie toe en bak mee tot de spinazie geslonken is. Breng op smaak met peper en zout.

Snij de puntpaprika’s in de lengte door de helft. Vul de paprika's met het spinaziemengsel. Verkruimel de feta over het spinaziemengsel.

Verwarm een koekenpan zonder olijfolie of boter en rooster de pijnboompitten goudbruin. Strooi vervolgens de pijnboompitten over de gevulde paprika's. Bak de gevulde puntpaprika's 20 minuten in de oven.