« Terug

Halve kreeft met currymayonaise, krieltjes en spinazie

Kerst

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(0)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
0 Likes
Halve kreeft met currymayonaise, krieltjes en spinazie
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.
Extra tijdsinformatie:

+ 30 minuten oventijd

Laat de kreeften ontdooien in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bekleed een bakplaat met bakpapier, verdeel de krieltjes erover, besprenkel met olijfolie en bestrooi met tijm. Rooster ze in 30 minuten goudbruin en gaar in de oven.

Besprenkel intussen de trostomaatjes met olijfolie, bestrooi ze met Provençaalse kruiden en voeg deze toe aan de bakplaat met de krieltjes.

Breng een ruime pan water met de bouillonblokjes net aan de kook. Meng intussen de kerriepoeder door de mayonaise.

Snij de knoflook in plakjes. Verhit een wok met een scheut olijfolie en de helft van de boter. Voeg de knoflook en vervolgens een handvol spinazie toe aan de pan. Voeg telkens een handvol spinazie toe zodra de spinazie in de pan geslonken is. Breng op smaak met zout en peper.

Leg de hele kreeften in de pan met bouillon en warm ze circa 2 minuten op. Neem ze met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een plank. Zet de punt van een groot en scherp mes precies in het gleufje tussen de ogen van de kreeft. Snij de kreeften in de lengte doormidden en verwijder de darmen, lever en maag. Verdeel de rest van de boter in kleine vlokjes op de kreeften.

Serveer de kreeft met de krieltjes, currymayonaise, spinazie, tomaatjes en partjes citroen.