« Terug

Huisgemaakte lemoncurd met snelle tiramisu, lange vingers en vers fruit

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

20 min.
(11)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
11 Likes
Huisgemaakte lemoncurd met snelle tiramisu, lange vingers en vers fruit
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 20 min.
Extra tijdsinformatie:

+1 uur in de koelkast + 15 minuten afkoelen

Meng citroenrasp en sap, eidooiers en suiker in een steelpannetje en zet op het vuur.
Blijf met een garde roeren totdat het mengsel begint te stollen. Voeg de slagroom toe en blijf kloppen totdat de lemoncurd de dikte van vla heeft. Voeg nu blokje voor blokje de boter toe totdat de curd alles heeft opgenomen. Haal van het vuur en laat 15 minuten afkoelen.
Meng de mascarpone, vanillesuiker en 4 el lemoncurd in een kom.
Verdeel 1/3 van de lange vingers over de bodem van 4 glazen, schep een dot kwark op de lange vingers, schep de helft van het mascarponemengsel op de kwark. Verdeel 1/3 van het fruit over de glazen. Herhaal deze stappen nogmaals. Sluit af met een flinke dot lemoncurd.
Laat 1 uur opstijven in de koelkast.
Garneer de glazen met lange vingers, aardbeien, blauwe bessen en serveer direct.