« Terug

Kabeljauwfilet met frisse mojitosalsa geserveerd met kleurrijke groente-noodles

Groente & fruit

Zomer

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

25 min.
(50)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
50 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 25 min.

Snij de komkommer in blokjes van ½ cm en snij de muntblaadjes in reepjes.

Meng de komkommer en munt in een kommetje met het limoenrasp -en sap, de rode peper, rietsuiker en de rode ui. Breng op smaak met zout en peper. Dek de kom af en laat 15 minuten in de koelkast marineren.

Rasp de wortel en courgette in lange dunne slierten en snij de paprika’s in dunne reepjes. Breng de groente-noodles op smaak met de sladressing, balsamicoazijn, zout en peper.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de kabeljauwfilet 4 minuten. Keer halverwege.

Serveer de gebakken kabeljauw met de mojitosalsa en groente-noodles.