« Terug

Kikkererwtenstoof met pitabroodjes, spinazie en tomaat

Gezond

Zomer

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

25 min.
(15)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
15 Likes
Kikkererwtenstoof met pitabroodjes, spinazie en tomaat
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 25 min.

Snipper de uien en hak de tenen knoflook fijn
Wok de spinazie 2-3 minuten in wat olijfolie met de helft van de knoflook en ui. Laat vervolgens uitlekken in een vergiet.
Verwarm nieuwe olijfolie in de wok en fruit hierin de rest van de knofl ook en ui. Voeg de tomatenpuree en paprikapoeder toe en bak even mee.
Voeg de kikkererwten zonder het vocht toe en roer door. Voeg vervolgens de pizzatomaten en spinazie toe. Warm goed door. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Bereid intussen de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Hak de peterselie en amandelen fijn. Schep de kikkererwtencurry in vier diepe kommen. Garneer met de peterselie en amandelen. Serveer de pitabroodjes er los bij.