« Terug

Linzensoep met rundersaucijzen

Gezond

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

40 min.
(10)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
10 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 40 min.

Snipper de uien en snij de tenen knoflook fijn. Was de wortel en snij in plakjes. 
Laat de linzen uitlekken. Fruit de ui een paar minuten in olijfolie en voeg dan de plakjes wortel, 1 teen gesneden knoflook, de linzen en de gepelde tomaten toe.
Verkruimel daarna het bouillonblokje boven de pan en voeg 1 liter water toe.
Breng de soep aan de kook en draai daarna het vuur lager, laat de soep 15 minuten zachtjes doorkoken.  
Snij intussen de rundersaucijzen in plakjes en bak in olijfolie rondom bruin, samen met de andere teen gesneden knoflook. 
Pureer de soep grof met een staafmixer, voeg de plakjes rundersaucijs toe en laat nog 15 minuten doorgaren. 
Snij de peterselie fijn en serveer de soep in kommen met een eetlepel kookroom, de gesneden peterselie en versgemalen zwarte peper naar smaak.