« Terug

Mango-yoghurtkoekjes met frambozenglazuur en pistachenootjes

Pasen

Lente

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

20 min.
(3)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
3 Likes
Mango-yoghurtkoekjes met frambozenglazuur en pistachenootjes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 20 min.
Extra tijdsinformatie:

16 minuten oventijd + 30 minuten wachttijd

Meng de boter, suiker, vanillesuiker, mango, ei, yoghurt, bloem en bakpoeder in een keukenmachine tot een goed gemengd deeg.

Verpak het deeg in plastic folie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Bestuif uw werkbank met wat bloem en rol het deeg uit tot een platte lap van ½ cm. Steek met een kookring of een kommetje ronde koeken uit.

Leg de koeken op de bakplaat en bak 16 minuten af in het midden van de oven.

Laat de koeken helemaal afkoelen op een rooster.

Zeef de pitjes eventueel uit de frambozenpuree met behulp van een klein (thee)zeefje.

Meng de frambozenpuree met de poedersuiker en yoghurt tot een glazuur.

Versier de koeken met glazuur, blokjes mango en pistachenootjes.