De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Ossenhaastournedos met ovengroenten, paté met peer en aardappelgratin

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

4 ossenhaas tournedos ossenhaas tournedos
2 gele paprika's gele paprika
1 venkels venkel
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
425 g g verspakket aardappelgratin verspakket aardappelgratin
aluminiumfolie aluminiumfolie
40 g g boter boter
2 rode uien rode ui
(in ringen)
1 el el balsamicoazijn balsamicoazijn
100 g g paté paté
(met peer)

Ossenhaastournedos met ovengroenten, paté met peer en aardappelgratin

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(27)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Laat het vlees op kamertemperatuur komen.

Snij de gele paprika in reepjes en de courgette in plakjes. Verwijder de harde onderkant van de venkel en snij vervolgens in dunne plakken.

Verdeel de groenten over een ovenschaal, besprenkel met 2 el olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

Rooster de groenten ca. 20 tot 30 minuten in de oven. Schep halverwege de baktijd een keer om.

Bereid de aardappelgratin volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Bestrooi de tournedos rondom met zout en peper. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de tournedos vier minuten op hoog vuur. Keer halverwege. Leg het vlees te rusten op een bord, dek losjes af met aluminiumfolie. Zo blijft het vlees sappig en mals.

Verhit een klontje boter in dezelfde koekenpan en bak de uienringen 5 minuten, blus met balsamicoazijn en schep na 1 minuut in een kom en houd apart.

Verdeel de paté in vieren en bak in 2 minuten mee in dezelfde pan als de uienringen. Keer halverwege.

Serveer de ossenhaastournedosmet de ovengroenten, aardappelgratin en de gebakken paté met rode uien.