« Terug

Ovenfriet met kaaskorstje, knoflookyoghurtdip en gegrilde biefstuk met salade

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

45 min.
(3)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
3 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 45 min.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Was de aardappelen, snij ze met schil in dunne plakken en vervolgens in dunne frieten. Dep de frieten droog met keukenrol. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de frieten erover. Ris de blaadjes van de takjes tijm.
Bestrooi de frieten met de tijmblaadjes, 2 eetlepels olijfolie en peper en zout. Schep de frieten om. Bak de frieten 20 minuten en schep na 10 minuten de frieten om. Snij de komkommer in de lengte in vieren en vervolgens in blokjes.
Snij de lente-ui in ringetjes, de augurken in plakjes en de snacktomaten door de helft. Meng de rucola slamelange met de komkommer, lente-ui, snacktomaten, de augurken en de saladedressing.
Bestrooi de frieten met de geraspte kaas en bak nog 10 minuten af. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de biefstuk 4 minuten op hoog vuur. Keer halverwege. Leg de biefstuk afgedekt met aluminiumfolie op een bord. Laat het vlees 5 minuten rusten.
Snij de bieslook fijn en pers de knoflookteen uit. Meng de yoghurtmayonaise met de fijngesneden bieslook en knoflook.
Serveer de biefstuk met de kaasfrieten, de knoflooksaus en de salade.