De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Ovenschotel met slavinken, broccoli en aardappelpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

800 g g aardappelen aardappel
1 broccoli broccoli
zout zout
20 g g boter boter
1 el el nootmuskaat nootmuskaat
40 g g paneermeel paneermeel
4 slavinken slavinken
1 uien ui
(gepeld)
10 cherry trostomaten cherrytomaat
olijfolie olijfolie
20 g g rucola rucola

Ovenschotel met slavinken, broccoli en aardappelpuree

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

35 min
(53)

Bereidingswijze

Warm de oven voor op 200 graden.

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Snij kleine roosjes van de broccoli.Kook de aardappelen in ca. 20 minuten gaar in een laagje gezouten water. Blancheer intussen de broccoli2 tot 3 minuten in kokend water, giet af en spoel af onder de koude kraan.

Giet de aardappelen af en bewaar wat van het kookvocht. Stamp de aardappelen grof en voeg deroomboter en nootmuskaat toe. Breng op smaak met zout en voeg eventueel wat kookvocht toe om deaardappelpuree smeuïger te maken.

Schep de broccoliroosjes bij de aardappelen en roer goed door.Doe de stamppot in een ovenschaal, bestrooi met het paneermeel en bak 10 tot 15 minuten goudbruin inde oven.

Snij de slavinken in grove plakken en de ui in halve ringen. Halveer de cherrytomaten.Bak het vlees rondom bruin in een scheutje olijfolie en bak ze in ca. 7 minuten gaar. Bak de laatste3 minuten de uiringen mee.

Serveer de stamppot met de slavinken, rucola en cherrytomaten.