« Terug

Ovenschotel van zoete aardappel en spruitjes

Groente & fruit

Gezond

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

35 min.
(17)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
17 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 35 min.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Schil de zoete aardappelen en snij in gelijke stukken.

Schil de knolselderij en snij in blokjes. Zet een ruime pan met water op het vuur en kook alle groenten 5 minuten. Vet intussen een ovenschaal in met 1 el olijfolie. Giet de groenten af en schik in de ovenschaal. 

Halveer de plakjes landham. Pel de sjalotjes en snij in flinterdunne ringen. Verdeel de ham en sjalotjes tussen de groenten. Sprenkel 2 el olijfolie over de schotel en bak 20 minuten in de oven.
Meng intussen de yoghurt met de kerriepoeder en 3 el olijfolie. Voeg naar smaak zout en peper toe. Druppel de saus over de ovenschotel en serveer direct.

Tip: Vervang de ham door 200 g cashewnoten voor een vegetarische variant.