« Terug

Paprika uit de oven gevuld met Bolognesesaus

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

25 min.
(6)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
6 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 25 min.
Extra tijdsinformatie:

30 minuten oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden. 

Halveer 2 paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij de paprika's in blokjes. Snij de bleekselderij in blokjes. Schil de wortel en snij in blokjes. Hak de ui en tenen knoflook fijn.

Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook. Voeg vervolgens de blokjes paprika, wortel en bleekselderij toe en bak deze circa 5 minuten mee. Voeg daarna het gehakt toe en bak tot het bruin en verkruimeld is. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de tomatensaus samen met de rode wijn toe aan het gehaktmengsel en laat het geheel nog 10 minuten stoven. Snij de bovenkant af van de overgebleven paprika's en verwijder de zaadlijsten. Zet de paprika's in een ondiepe ovenschaal en vul de paprika's met het gehaktmengsel. Besprenkel met wat olijfolie en bestrooi met de Parmezaanse kaas. Bak de gevulde paprika's circa 30 minuten in de oven.  

Tip: lekker met rijst!