« Terug

Pecan pie

Herfst

Winter

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

20 min.
(27)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
27 Likes
Pecan pie
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 20 min.
Extra tijdsinformatie:

1 uur wachttijd + 30 minuten oventijd

Verwarm de oven voor op 180 graden. Scheid 4 eieren en bewaar de eidooiers. Snij 120 g boter in stukjes en kneed samen met 1 eidooier, snufje zout, poedersuiker en bloem tot een deeg. Voeg wanneer nodig 1 of 2 eetlepels koud water toe. Laat het deeg minstens 1 uur afkoelen. Vet een springvorm in met wat boter en bekleed met het bakpapier. Rol het deeg uit met wat bloem, bedek de springvorm met het deeg en laat een rand van 3 cm boven de vorm uitsteken. Bak de taartbodem circa 13 minuten in de oven bruin en knapperig. Bak intussen de pecannoten in een koekenpan zonder olie of boter. Smelt de rest van de boter in een steelpannetje, laat lichtbruin worden en laat vervolgens afkoelen. Meng de rest van de eidooiers met het ei, stroop, bruine suiker en slagroom.

Roer goed door en voeg beetje bij beetje de gesmolten boter toe. Giet het eimengsel op de taartbodem en verdeel de pecannoten erover. Bak de taart in circa 30 minuten in de oven. Bedek de taart de laatste 20 minuten  met aluminiumfolie. Laat de pecan pie voor het serveren afkoelen. 

Tip: lekker met wat slagroom!