« Terug

Pittige boerenkoolstamppot met gebakken chorizo

Groente & fruit

Winter

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(12)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
12 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.

Schil de aardappelen, snij in gelijke stukken en breng aan de kook in een flinke laag licht gezouten water. Kook met de deksel op de pan in ca. 20 minuten gaar. 
Leg na 10 minuten de boerenkoolgroenten op de aardappelen en laat meekoken. 
Bereid intussen de chorizosaus. Snij de uiteinden van de chorizo eraf, halveer de worst in de lengte en verwijder het vel. Snij de chorizo in plakjes. 
Pel de rode ui en snij in halve ringen. 
Verhit een koekenpan (zonder boter) en bak de chorizoplakjes samen met de ui in 5 minuten knapperig. 
Snij de tomaten in stukjes en voeg samen met de suiker en de uitgelekte zilveruitjes toe aan het chorizo mengsel. Laat 3 minuten pruttelen. 
Verwarm de melk. Giet het aardappelmengsel af. Giet de warme melk erbij en stamp tot een lekkere stamppot. 

Serveer de stamppot met de chorizosaus erover.