« Terug

Pompoenpannenkoekjes met stroop

Herfst

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

40 min.
(24)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
24 Likes
Pompoenpannenkoekjes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 40 min.

Schil de pompoen en snij in blokjes. Kook de pompoen 20 minuten in een pan met water. Laat vervolgens de pompoen uitlekken in een vergiet. Pureer de gekookte pompoen fijn.
Meng het zelfrijzend bakmeel, suiker, vanillesuiker, melk en een snufje zout met de pompoenpuree in een kom. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Meng de citroenrasp, rozijnen en het citroensap door het beslag.

Verhit wat boter in een koekenpan en bak kleine pannenkoekjes van het beslag. Ga door totdat al het beslag op is.

Serveer de pannenkoekjes met wat kwark en stroop.

Tip: wilt u extra uitpakken? Houd dan wat dungesneden pompoen apart. Bak de pompoenplakjes in boter met suiker en serveer de pannenkoekjes met gekarameliseerde pompoen!

Bekijk onze wijntip: Tierra Seca Syrah Valle de Elqui Reserva 2016