« Terug

Regenboogrösti’s

Herfst

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

20 min.
(19)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
19 Likes
Regenboogrösti’s
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 20 min.

Schil de aardappelen. Rasp de aardappelen en de ui met een grove rasp. Klop het ei los in een grote kom, voeg de bloem en het paprikapoeder toe samen met de geraspte aardappelen en ui.

Meng goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

Verhit wat olijfolie in een koekenpan. Schep hoopjes aardappelmengsel van 10 cm in de pan en druk plat met een spatel.
Bak de rösti’s rondom goudbruin en krokant. Herhaal totdat u al het beslag gebruikt heeft.

Tip: wilt u rosti’s bakken in alle kleuren van de regenboog?
Vervang dan 100 gram aardappelen van het bovenstaande recept voor 100 gram geraspte rode kool en biet voor paarse rösti’s of 100 gram zoete aardappel en wortel voor oranje rösti’s. 
Voeg voor groene rösti’s een handje fijngehakte verse spinazie met 25 gram verse pesto toe.