« Terug

Risotto met kerrie en mango

Zomer

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(10)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
10 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.

Snij de sjalot en knoflook fijn. Verwarm een koekenpan met olijfolie en fruit hierin de olijfolie of roomboter. Voeg de risottorijst toe en laat de rijst even meebakken. Hierdoor gaan de korrels ‘open’staan waardoor ze de bouillon straks beter kunnen opnemen. Strooi een snufje kerriepoeder over het geheel en laat even meebakken.

Blus af met de witte wijn en laat de alcohol verdampen. Voeg een soeplepel bouillon toe en blijf roeren tot het vocht is opgenomen. Voeg vervolgens de overige bouillon toe tot alles door de rijst is opgenomen en de rijst gaar is.
Snij de mango in stukjes en roer door de risotto. Breng de risotto op smaak met peper en zout.