« Terug

Romige ijsbergsoep met gerookte zalm

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

35 min.
(3)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
3 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 35 min.

Maak van twee kippenbouillonblokjes en 1 liter water een bouillon. Snij de ijsbergsla in reepjes. Pel de sjalotjes en snipper fijn. Pel het teentje knoflook en hak fijn. Verhit olie in een pan en fruit hierin de sjalotjes en de knoflook aan. Voeg de ijsbergsla toe en laat 5 min. zachtjes smoren. Roer de bloem en de kerrie erdoor en voeg al roerend de melk toe. Laat het geheel nog 10 min. doorkoken. Voeg de kippenbouillon toe, pureer de soep met een staafmixer en voeg de crème-fraîche toe. Schenk de soep in diepe borden en garneer met reepjes gerookte zalm en dungesneden lente-ui.