« Terug

Salade gerookte forel met geroosterde paprikadressing

BBQ

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

45 min.
(2)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
2 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 45 min.

Borstel de aardappeltjes schoon met wat water en snij ze in partjes. Kook of stoom ze in 10 min. gaar. Bestrooi met zout en peper en giet er een el olijfolie over. Laat afkoelen. 
Snij de radijsjes in plakjes en de mini romana sla in stukken. Leg samen met de rucola op de aardappelen, dek af en zet tot gebruik koel weg. 
Meng voor de dressing de mayonaise, 1 el olijfolie, citroensap, paprikapoeder en peper. Dek af en zet koel weg. 
Verpak de paprika in aluminiumfolie. Leg het pakketje naast de hete kolen in de barbecue (niet op de kolen). Laat een half uur roosteren. Draai halverwege om. 
Haal de pakketjes uit de barbecue en laat afgesloten afkoelen. Maak het pakketje open. Snij de geblakerde paprika door, verwijder de zaadjes en trek de geblakerde schil van de paprika stukken. Prak fijn met een vork en roer door de dressing. (of gebruik een staafmixer).
Serveer de salade in een mooie schaal. Trek de forel met een vork in stukjes en leg op de salade. Lepel de dressing erover.

Tip: lekker met knoflooktoast