« Terug

Salade van peer met blauwe kaas en gekonfijte sjalotten

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

25 min.
(0)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
0 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 25 min.
Extra tijdsinformatie:

10 minuten oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pel de sjalotten en snij ze in ringen. Verhit 2 el olie in een kleine pan en laat de sjalotten hierin 10 minuten zachtjes bakken. Blus af met de balsamicoazijn en laat 2 minuten inkoken. Voeg zout en peper naar smaak toe en laat afkoelen. 

Snij intussen het brood in blokjes en de Parmaham in reepjes. Leg op de bakplaat en besprenkel met 2 el olijfolie. Rooster 10 minuten in de oven en laat afkoelen. 

Verwijder de onderkant van de witlof, haal de blaadjes los en snij ze in reepjes. Scheur de mini Romana sla in stukken. Snij de gorgonzola in stukjes. Halveer de peren, verwijder de klokhuizen met een theelepel en snij in plakken. Verdeel de witlof, sla, croutons, gorgonzola en de plakjes peer over 4 borden. Lepel de dressing van gekonfijte sjalotten over de salade en sprenkel er naar smaak nog wat extra olijfolie over.