« Terug

Shaslick met groene broccoli-rijstsalade en yoghurt-muntsaus

Zomer

BBQ

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

25 min.
(0)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
0 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 25 min.

Snij de roosjes van de broccolisteel en maal de broccoli fijn tot rijstkorrels met behulp van een keukenmachine. Snipper de ui. Verhit twee eetlepels olijfolie in een grote koekenpan en roerbak de broccolirijst met de gesnipperde ui 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Halveer de peultjes. Kook de peultjes samen met de aspergetips in 2 minuten beetgaar en spoel af onder koud stromend water. Meng de peultjes door de broccolirijst. Pers de citroen uit en meng het citroensap door de broccolirijstsalade.

Hak de teen knoflook fijn, snij de munt in reepjes en meng de munt en knoflook door de yoghurt.

Verhit een grillpan zonder olie of boter. Besprenkel de shaslicks met olijfolie, zout en peper. Gril de spiesjes 6 minuten rondom bruin en gaar.
Serveer de gegrilde shaslicks met de broccoli-rijstsalade en yoghurt-muntsaus.