Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 400 g g | aardbeien aardbei | |
| 4 | sinaasappels sinaasappel | |
| munt munt | ||
| 2 | eidooier eidooier | |
| 1 | eieren ei | |
| 50 | suiker suiker | |
| 100 ml ml | jus d'orange jus d'orange | |
| 100 ml ml | witte wijn witte wijn |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listSinaasappel-sabayon met aardbeien
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Zet een kom boven een pan met kokend water (au bain-marie). Voeg hierin de eidooiers, het ei en de suiker en klop het tot een romige massa. Voeg de wijn en het sinaasappel toe en klop tot de schuimige massa is verdubbeld qua volume. Was de aardbeien en halveer ze. Snij de schil van de sinaasappels af, zo dik dat het vruchtvlees direct zichtbaar is. Snij m.b.v. een scherp mes langs de vliezen de partjes eruit.
Schenk een laagje sabayon in de glazen verdeel de aardbeien en de sinaasappelpartjes over de glazen en schenk de rest van de sabayon over het fruit. Garneer met wat munt.
