« Terug

Smeuïge tapenade van aubergine

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

15 min.
(4)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
4 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 15 min.
Extra tijdsinformatie:

30 minuten oventijd

Verwarm de oven voor op 220 graden. 

Was de aubergines en maak met een scherp mes inkepingen in de buitenkant van de schil. Bak de aubergines circa 30 minuten in de oven.

Halveer de paprika en verwijder de steel en zaadlijsten. Verhit de buitenkant van de paprika op een hoog vuur tot deze zwart wordt en leg daarna in een afgesloten plastic zak, zodat de paprika door gaart. Haal vervolgens het zwarte velletje van de paprika.

Verwijder de steel van de aubergine en pureer deze samen met de paprika en de basilicum. Hak de knoflook fijn en meng samen met de olijfolie en het citroensap door het auberginemengsel. Breng op smaak met zout en peper.

Tip: lekker op een warme baguette.