« Terug

Spiesjes met kabeljauwfilet, ontbijtspek en doperwten-aardappelstamppot

Zomer

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(4)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
4 Likes
Spiesjes met kabeljauwfilet, ontbijtspek en doperwten-aardappelstamppot
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.

Schil de aardappelen, snij in gelijke stukken en kook 20 minuten in een pan met ruim gezouten water. Voeg de laatste 3 minuten van de kooktijd de doperwten toe. Giet af en laat droogstomen met het deksel op de pan.

Hak intussen de peterselie fijn. Voeg de melk, boter en 1 eetlepel mosterd toe aan de pan, stamp het geheel tot een grove puree en breng op smaak met zout, peper en de helft van de peterselie.

Snij de citroenen in 12 dunne plakjes. Verdeel de kabeljauwfilet in 12 stukjes. Omwikkel elk blokje kabeljauwfilet met een plakje ontbijtspek. Spies de kabeljauwfilet met spek met de plakjes citroen aan de BBQ-spiesen. Bestrooi met peper en besprenkel met olijfolie.

Verhit een grillpan zonder olijfolie of boter op het vuur of zet een rooster op een voorverwarmde BBQ. Rooster de spiesen 10 minuten, keer regelmatig.

Warm de stamppot op en serveer met de spiesen. Garneer met de andere helft van de peterselie.