« Terug

Varkensfilet met blauwe bessensaus

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(0)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
0 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.

Laat het mixed fruit even weken in een kom met water en laat daarna uitdruipen in een zeef. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de varkensfiletlapjes aan beide zijden goudbruin aan en maak op smaak met zout en peper. Doe de wijn, bouillon, honing en de helft van de blauwe bessen in een sauspan en kook het tot de helft in. Pureer de saus m.b.v. een staafmixer en maak op smaak met zout en peper. Plaats de sauspan terug op het vuur en roer een voor een de klontjes boter door de saus. Voeg de overgebleven blauwe bessen en het dried mixed fruit bij de saus en laat het geheel nog ca. 5 min. zachtjes doorkoken. Maak op smaak met zout en peper. Serveer bij het vlees.