« Terug

Varkensrollade met zoete aardappelfriet, gegrilde paprika, suikermais, ananas en chorizo

Pasen

Lente

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

90 min.
(7)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
7 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 90 min.
Extra tijdsinformatie:

incl. oventijd

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Bereid de varkensrollade volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Schil de zoete aardappelen en snij ze in frieten. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de frieten erover. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met paprikapoeder, zout en peper.

Rooster de frieten 30 minuten in de oven en schep halverwege om.

Besprenkel intussen de puntpaprika’s met wat olijfolie, zout en peper. Voeg na 10 minuten de paprika’s toe aan de oven en rooster 20 minuten in de oven.

Halveer de maiskolven. Kook de maiskolven in water met zout 20 minuten.

Maak de ananas schoon en snij in stukken. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de ananas 10 minuten rondom bruin.

Verwijder het velletje van de chorizo en snij de worst in plakjes. Bak de chorizo zonder olie of boter per zijde 1 minuut in de pan.

Hak de koriander grof. Meng de koriander samen met de mais, chorizo en ananas in een kom.

Serveer de rollade met de suikermais, paprika’s, chorizo, ananas en de zoete aardappelfriet.