« Terug

Wafel met zalm, gepocheerd ei en rucola

Lente

Pasen

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

20 min.
(1)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
1 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 20 min.

Klop de boter met de suiker, de vanillesuiker en 2 eieren 5 minuten luchtig.

Meng de bloem, de bakpoeder en het zout goed door het beslag. Voeg als laatste de melk toe, meng tot een glad beslag.
Verwarm het wafelijzer. Verdeel het beslag over het wafelijzer en bak de wafels ongeveer 3 minuten.
Zet een grote pan, met een laag water van 6 centimeter, op het vuur. Voeg de azijn en wat zout toe aan het water en breng aan de kook.

Breek de 4 eieren boven 4 kleine kopjes. Zet het vuur van het kokende water zacht. Het water mag niet hard koken. Maak met een pollepel een kolk in het kokende water. Doe een ei uit het kopje in het kolkje en pocheer het ei 3 minuten, schep het gepocheerde ei met een schuimspaan uit het water op een bord. Herhaal met de resterende eieren.

Verdeel de gepocheerde eieren over de tafels, serveer met de gerookte zalm en de rucola.