« Terug

Wortel-sinaasappelsoep

Groente & fruit

Duurzaam

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

35 min.
(4)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
4 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 35 min.

Pel en snipper de uien. Bak deze samen met de gember en olijfolie in een diepe pan. Laat zachtjes fruiten. Schil intussen de wortelen en snij in gelijke stukjes. Voeg de stukjes wortel toe aan de pan en bak 5 minuten zachtjes door.
Pers de sinaasappels en bewaar het sap. Voeg de bouillon toe aan het wortelmengsel en laat 20 minuten pruttelen. Voeg als laatst het sap van de sinaasappels toe en pureer tot een romige soep.
Snij de lente-ui in ringetjes. Verdeel de soep over 4 kommen en serveer met crème fraîche, ringetjes lente-ui en de rasp van 1 geschilde wortel.