« Terug

Zeeuwse mosselen met Kordaatbier, frietjes en huisgemaakte sausjes

Zomer

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(5)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
5 Likes
Zeeuwse mosselen met Kordaatbier, frietjes en huisgemaakte sausjes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.

Verwarm de frituurpan met frituurvet.

Leg de mosselen in een bak met water. Gooi mosselen waarvan de schelp stuk of beschadigd is of na een paar minuten niet dicht gaan weg.

Hak de peterselie en dille fijn. Snipper de halve sjalot. Meng voor de tartaarsaus; 200 ml yoghurtmayonaise, de peterselie, dille, augurk en sjalot. Breng op smaak met peper.

Meng voor de frisse tomatensaus; 150 ml yoghurtmayonaise, de yoghurt, ketchup en paprikapoeder.

Verhit wat olijfolie in een grote pan en fruit de soepgroenten 5 minuten aan. Doe de mosselen in de pan en schep om. Voeg het bier toe en laat 5 minuten op hoog vuur met het deksel op de pan doorkoken. Schep af en toe om met een spatel.

Frituur de frietjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Serveer de mosselen met de frietjes en de zelfgemaakte sausjes.

Tip: lekker met een salade.