« Terug

Zomerse prikkers met biefstuk, watermeloen, avocado en feta geserveerd op een watermeloen-BBQ

BBQ

Zomer

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

40 min.
(8)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
8 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 40 min.

Snij de bovenkant van de watermeloen voorzichtig los en hol de watermeloen uit met een lepel en een scherp mesje. Snij het vruchtvlees in blokjes.

Maak aan de onderkant van de watermeloen vier inkepingen groot genoeg om de ‘BBQ’ pootjes van vier snackkomkommers te geven. Maak met grote satéprikkkers het ‘BBQ-rooster’. Bevestig de bovenkant van de watermeloen met satéprikkers als ‘BBQ-deksel’.

Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Bestrooi alvast rondom met zout en peper en besprenkel met wat olijfolie.

Verhit intussen de BBQ of een grillpan.

Meng de partjes rode ui met witte wijnazijn, zout en peper in een kommetje.

Gril de biefstuk vier minuten op hete kolen of hoog vuur. Keer halverwege. Leg het vlees te rusten op een bord en dek losjes af met aluminiumfolie. Zo blijft het vlees sappig en mals. Snij het vlees na 10 minuten rusten in reepjes.

Vul de prikkers met blokjes watermeloen, munt, feta, rode ui, biefstuk en avocado.

Serveer deze heerlijke zomerse prikkers op de watermeloen-BBQ!