Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 400 g g | broodmix broodmix | ||
| 250 ml ml | water
water (handwarm) | ||
| 6 el el | olijfolie olijfolie | ||
| 250 g g | mascarpone mascarpone | ||
| 1 kg kg | uien ui | ||
| 400 g g | aardappelen aardappel | ||
| 100 g g | salami salami | ||
| 150 g g | geraspte kaas geraspte kaas | ||
| zout zout | |||
| peper peper | |||
| bloem
bloem (om te bestuiven) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listAardappelpizza
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Meng de ciabattamix met het water en 2 el olijfolie en kneed in 6 minuten tot een soepel deeg. Leg het deeg in een kom, dek af met folie en laat op een warme plaats 1 uur rijzen. Schil de uien en snij deze in dunne ringen.Verhit 2 el olijfolie in een pan met een dikke bodem. Doe de uienringen erin en laat ze rustig bakken op matig vuur tot ze helemaal gaar en zoetig zijn. Roer regelmatig, zodat ze niet aanbakken (dit duurt ongeveer een half uur). Voeg zout en peper naar smaak toe en laat afkoelen. Boen intussen de aardappelen schoon en snij ze met schil en al in zeer dunne plakjes. Bewaar de aardappelplakjes tot gebruik in een kom met water. Verwarm de oven voor op 220 graden.Kneed het gerezen deeg kort door en verdeel het in tweeën. Rol 1 deel deeg zo dun mogelijk uit op een met bloem bestoven werkblad. Leg de lap deeg vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat. Giet de aardappelplakjes af en meng met 2 el olijfolie. Smeer de helft van de mascarpone voorzichtig over het deeg. Verdeel er dan een dunne laag ui over, de helft salami en de helft van de uitgelekte aardappelplakjes. Bestrooi met de helft van de kaas. Maak zo nog een pizza en bak ze in 15 à 20 minuten bruin en gaar.
