Bereiding
+ 45 min. oventijd
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de bieten en zoete aardappelen en snij ze in plakjes. Was alle andere aardappelen grondig en snij ze in dunne plakjes.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de plakken bladerdeeg op het bakpapier zodat ze elkaar net overlappen en het een grote lap bladerdeeg wordt. Druk de naadjes van het deeg aan met een vork en klap 1 cm van de rand om zodat u een opstaand randje krijgt.
Verdeel de roomkaas, de plakjes biet en alle aardappelsoorten over de plaattaart. Bestrooi vervolgens met rozemarijn, takjes tijm, geraspte 1000 dagen kaas, zout en peper. Bestrijk de randen met een kwastje met losgeklopt ei en bak de plaattaart 45 minuten af in de voorverwarmde oven.
Serveer als bijgerecht bij uw kerstdiner.