
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
10 g g | tijm tijm | ||
500 g g | krieltjes krieltjes | ||
500 g g | pastinaken pastinaak | ||
100 g g | kastanjes kastanje | ||
olijfolie olijfolie | |||
zout zout | |||
peper peper | |||
100 g g | gekookte rode bietjes gekookte rode bietjes | ||
125 g g | gerookte spekreepjes gerookte spekreepjes | ||
10 g g | dille dille | ||
100 g g | skyr skyr | ||
1 el el | mosterd mosterd | ||
1 | citroenen
citroen (geraspt en uitgeperst) | ||
90 g g | gerookte eendenborstplakjes gerookte eendenborstplakjes | ||
30 g g | rucola rucola |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listAardappelsalade met pastinaak, geroosterde kastanjes, bietjes en eendenborst in plakjes
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Ris de blaadjes van de takjes tijm.
Halveer de culinaire krieltjes. Schil de pastinaak en snij in schuine plakken. Verdeel de pastinaak, kastanjes en krieltjes over de bakplaat, besprenkel met olijfolie en bestrooi met tijmblaadjes, zout en peper. Rooster 20 minuten in de oven, schep halverwege de baktijd een keer om.
Verdeel de gekookte bietjes in parten.
Bak de spekjes zonder olie of boter in een koekenpan.
Hak de dille fijn, meng door de skyr samen met de mosterd, citroenrasp en sap. Breng de dressing op smaak met zout en peper.
Verdeel de dressing over de lauwwarme aardappels, pastinaak en kastanjes. Meng goed door.
Schep de aardappelsalade over in een saladeschaal, verdeel de bietjes, spekjes en de plakjes gerookte eendenborst en garneer met rucola.