Bereiding
Snij alle aardbeien in kleine stukjes. Mix de mascarpone met de slagroom en de zoetstof. Bedek de bodem van een ovenschaal met een pak eierwafels en besprenkel ze met 150 ml zoete witte wijn of sinaasappelsap. Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de eierwafels en strooi hier de helft van de aardbeien over. Leg vervolgens het andere pak eierwafels erop en besprenkel het met de rest van de witte wijn of sinaasappelsap. Verdeel hier de andere helft van het mascarpone-mengsel overheen en strooi als laatst de rest van de aardbeien en de frambozen erover. Dek de tiramisu af en zet hem minimaal 2 uur in de koelkast.