Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 100 g g | bruine suiker bruine suiker | |
| 120 g g | roomboter roomboter | |
| 230 g g | bloem
bloem (gezeefd + 2 el extra om te bestuiven) | |
| 30 g g | amandelmeel amandelmeel | |
| zout
zout (snufje) | ||
| 0,25 | eidooier
eidooier (voor door het deeg) | |
| 0,25 | eidooier
eidooier (om te bestrijken ) |
Voor de vulling:
| 700 g g | appels
appel (zoet, schoongemaakt en in kleine stukken ) | |
| 200 g g | cranberries cranberry | |
| 85 g g | suiker suiker | |
| 2 tl tl | kaneel kaneel |
Voor de toffeesaus:
| 100 g g | roomboter roomboter | |
| 200 g g | bruine suiker bruine suiker | |
| 150 ml ml | slagroom slagroom |
Voor de vanilleslagroom:
| 200 g g | slagroom slagroom | |
| 0,25 | vanillestokjes
vanillestokje (merg eruit) | |
| 1 el el | poedersuiker poedersuiker |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listAppel-cranberry taart met toffee saus en vanilleslagroom
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
+ 30 minuten oventijd + 1,5 uur wachttijd
Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed met de hand tot een stevig deeg in 5 minuten. Verpak het deeg in plastic folie en laat 45 minuten rusten in de koelkast.
Breng intussen de appelstukjes, cranberries, suiker en kaneel aan de kook. Draai het vuur laag en laat 15 minuten pruttelen totdat het vocht is verdampt. Roer af en toe door. Schep uit de pan op een groot bord en spreid uit. Zet 30 minuten in de koelkast.
Maak de toffee saus door de roomboter met basterdsuiker te smelten in een steelpan. Voeg de slagroom toe en blijf 5 minuten roeren. De saus wordt dikker. Schenk de saus over in een kom en laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Haal het deeg uit de koelkast. Snijd er ¼ deel af en leg dit aan de kant.
Bestuif het aanrecht met wat bloem. Rol het grote stuk deeg uit tot een cirkel van ½ cm dikte en 5 cm groter dan de doorsnede van de bakvorm. Bekleed de bakvorm met het deeg. Snijd het overtollige deeg af. Zet de vorm in de koelkast. Bewaar het deeg dat is afgesneden.
Bestuif het aanrecht opnieuw. Kneed het afgesneden deeg door het overgebleven deeg. Rol uit tot ½ cm dikte. Steek er zoveel mogelijk sterren uit. Ga door tot het deeg op is.
Schep de afgekoelde appel-cranberry vulling op het deeg in de bakvorm. Versier de bovenkant met de sterren. Bestrijk de randen en de sterren met het eigeel.
Bak de taart in 30 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Haal de taart na 10 minuten uit de vorm en laat verder afkoelen.
Klop intussen de slagroom met het vanille merg en suiker lobbig.
Serveer de appel-cranberry taart met de toffee saus en vanilleslagroom.
Bekijk ook onze andere kerst desserts:
