De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Arabische sperziebonen met kippendrumsticks recept

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

800 g g kipdrumsticks kipdrumsticks
1 el el Curry Curry
1 tl tl kaneel kaneel
1 tl tl sambal sambal
1 el el ketjap ketjap
500 g g sperziebonen sperziebonen
1 kippenbouillonblokje kippenbouillonblokje
200 g g couscous couscous
10 g g koriander koriander
10 g g peterselie peterselie
10 g g munt munt
0,5 rode kool rode kool
1 citroenen citroen
200 g g kersen kers
(, uit pot uitgelekt)
100 g g pistachenoten pistachenoten
(, gepeld)
100 g g Griekse yoghurt Griekse yoghurt
olijfolie olijfolie
zout zout

Arabische sperziebonen met kippendrumsticks geserveerd met roze couscous en yoghurt-kruidensaus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(101)

Bereidingswijze

Meng de kerrie, kaneel, ketjap en sambal in een kommetje en marineer de kippendrumsticks. Laat marineren tot verder gebruik.

Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Kook de sperziebonen 2 minuten en giet af.

Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan. Bak de kippenpoten 3 minuten rondom aan. Voeg de sperziebonen samen met de helft van het kippenbouillonblokje en 200 ml water toe aan de kippenpoten. Laat 15 minuten stoven op laag vuur met het deksel op de pan.

Laat het resterende bouillonblokje oplossen in 300 ml kokend water. Schenk de bouillon over de couscous en laat 10 minuten staan.

Hak intussen de groene kruiden en pistachenootjes fijn. Snij de rode kool in hele dunne reepjes. Rasp de gele schil van de citroen en pers de citroen uit.

Maak de couscous los met een vork. Voeg de citroenrasp, rode kool, kersen en het citroensap samen met 2/3 van de groene kruiden toe. Breng de couscous verder op smaak met zout en peper. Meng de Griekse yoghurt met de overige groene kruiden en breng de yoghurt-kruidensaus op smaak met zout en peper.

Serveer de kippendrumsticks met sperziebonen samen met de couscous en yoghurt-kruidensaus.