De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Aubergine puree met een pitabroodje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 aubergines aubergine
6 tomaten tomaat
0,5 el el tomatenpuree tomatenpuree
2 tenen teen knoflook knoflook
1 tl tl koriander koriander
1 bosjes bosje peterselie peterselie
4 pita pita
5 el el olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Auberginepuree met een pitabroodje

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(20)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Was de aubergines, snij ze in de lengte door en leg ze op bakplaat. Bak de aubergines 40 minuten in de oven.

Pel de tomaten door ze aan de onderkant in te snijden, even onder te dompelen in een pan heet water (tot het velletje gaat krullen) en vervolgens gelijk weer in koud water. Verwijder het vel van de tomaat en snij in kleine stukjes. Pel en snij de knoflook fijn.

Verwijder de schil van de aubergine en snij in kleine stukjes. Neem een hapjespan en verwarm hierin 1 eetlepel olie. Fruit de teentjes knoflook en voeg de koriander, peper en tomatenpuree toe. Bak dit 2 minuten. Voeg vervolgens de tomaten en aubergines toe. Breng de aubergine pureeop smaak met zout en peper. Laat de aubergine puree 20 - 30 minuten stoven. Wanneer de aubergine puree geheel zacht is geworden kan het vuur uit. Voeg de peterselie en nog 4 eetlepels olijfolie toe aan de aubergine puree.

Laat de aubergine puree afkoelen tot kamertemperatuur. Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer met de aubergine puree.

Tip: De aubergine puree is heerlijk met een rauwkostsalade.

Vergelijkbare recepten

Oosterse boerenkoolstoof met flespompoen en worstjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Oosterse boerenkoolstoof met flespompoen en worstjes
60 min
(24)
Kruidige bloemkoolstamppot met falafel, amandelen en houmous-yoghurtsaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kruidige bloemkoolstamppot met falafel, amandelen en houmous-yoghurtsaus
40 min
(28)
Saksische aardappelsoep

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Saksische aardappelsoep
50 min
(33)
Falafel op komkommer-tomaatsalade met gegrilde aubergine en paprika’s met yoghurt-knoflooksaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Falafel op komkommer-tomaatsalade met gegrilde aubergine en paprika’s met yoghurt-knoflooksaus
25 min
(29)
Zoete aardappel-tuinbonentajine met citroen, koriander en couscous

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zoete aardappel-tuinbonentajine met citroen, koriander en couscous
60 min
(9)
Chocolade-dadelcake met choco-frosting

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Chocolade-dadelcake met choco-frosting
30 min
(6)
Gestoofde runderriblappen met aardappelgolfjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gestoofde runderriblappen met aardappelgolfjes
25 min
(158)
Brandade met heekfilet, filetlapjes, rucola en vinaigrette

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Brandade met heekfilet, filetlapjes, rucola en vinaigrette
30 min
(5)
Pompoen en zoete aardappel uit de oven met boomstammetjes en feta

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Pompoen en zoete aardappel uit de oven met boomstammetjes en feta
25 min
(27)
Sukadelappen gestoofd in Kordaat bier met boerensoepgroente

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Sukadelappen gestoofd in Kordaat bier met boerensoepgroente
15 min
(83)
Zuurvlees met Vlaamse frieten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zuurvlees met Vlaamse frieten
15 min
(31)
Oosterse stamppot met garnalen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Oosterse stamppot met garnalen
30 min
(57)
Hutspot met vijgen, gekaramelliseerde rode ui, spekjes en oude kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hutspot met vijgen, gekaramelliseerde rode ui, spekjes en oude kaas
30 min
(41)
Romige spitskoolstamppot met brie en bite

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Romige spitskoolstamppot met brie en bite
40 min
(52)
Macaroni uit de oven met knapperige tomatencrumble

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Macaroni uit de oven met knapperige tomatencrumble
30 min
(58)